Pesce

La Rimini dei mille tavoli, delle profezie, dei gurù, che sognano scenari e notti rosa, cartoline, futuri industriali, congressuali, fieristici folgoranti e non coincidono con la cruda realtà, offriamo un altro esempio pratico ed illuminante: un importane grossista di pesce fresco ed importato, ci ha raccontato che Rimini è diventata piazza non appetibile, la costa ravennate acquista quantativi dieci volte superiori, non li mangerà tutti Errani? Stiamo parlando di ristorazione, i locali del pesce fresco rappresentano l'elite gastronomica, a Rimini sono quasi scomparsi, non certo per incapacità imprenditoriale, manca la domanda. Siamo fuori da questo tipo di turismo, i pullman a 18 euro non li cercano, le gioiellerie sono state sostituite dalle pizzerie al taglio e gelaterie da passeggio, si vende il pesce congelato, sempre meno, spacciato e trattato come freschissimo, per i prezzi praticati dai nostri alberghi comincia a diventare fuori scala anche il pesce da martellare.